• melcocha
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Investigación - Jueves, Septiembre 2, 2010
Colectivo unicaucano presentará investigación sobre la melcocha en el Congreso Gastronómico de Popayán
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| La melcocha es un producto comestible realizado a base de panela. |
| Créditos: Suministrada. |
Según indicó el director del colectivo, antropólogo Carlos Humberto Illera Montoya, en la investigación se rescata una tradición almaguereña de más de 150 años y se aborda la evolución de este comestible que se realiza de manera artesanal.
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Redacción:
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